油炸机灭火装置针对油炸机流水线.大型油炸机是一种特定的工业设备灭火装置。随着国内消防意识的不断提高，2018年《建筑防火设计规范》8.3.第十一条增加了食品企业消防的新规范：“食品工业加工场所有明火作业或高温食用油的食品加工场所应当设置自动灭火装置。”

2018年以前，全国食品企业油炸机灭火方式没有特别有效的方案。有些人考虑氮气.二氧化碳.高压二氧化碳.泡沫液等形式的灭火方法，即使有尝试，也大多以效果不理想告终。设备配件的选择、设计方法、安装方法和人员经验都不足。中道消防通过长期的经验积累.用心研究实验，在国内较早突破了油炸流水线灭火效果差的问题。

现在公司已经为很多食品企业安装了配套的油炸机灭火装置，其技术已经成熟。油炸机流水线由于其结构特点.工作环境.工作方式和产品性质决定了灭火必须快速响应，灭火过程安全可靠，灭火后不会对油炸食品造成污染，材料也需要安全、可靠、卫生。

高压二氧化碳灭火系统灭火后，制造商应复位以下部件，继续使用二氧化碳灭火系统：控制盘复位，检查压力信号活塞复位，电磁阀更换新膜，恢复原工作状态，启动瓶重新安装启动气体，释放选择阀复位，检查单向阀复位，瓶阀恢复原工作状态，根据设计要求重新安装灭火剂，重新调整称重泄漏检测装置。

油炸机灭火装置的组成：

1.控制板：根据设置用户的要求，可设计304厚不锈钢等金属材料，内部设置二氧化碳瓶组及相关部件.控制面板等组成部分设置在面向操作人员的盘体上。

2.温度检测系统：检测管设置在油炸机内部。当油炸机内部温度达到一定温度时，由于高温燃烧，检测管破裂，启动驱动装置和报警系统。

3.联动控制系统：确定火灾已形成。当自动喷淋系统和报警装置启动时，联动线风扇停止工作，为二氧化碳窒息提供必要条件。