油炸机灭火系统灭火优点

油炸机一般由多个油温传感器组成，故障概率不大。油炸锅的火灾大多是由人工操作失误引起的。比如油前启动加热管，势必引发火灾！油炸锅长时间不清洗，周围一些线路老化，导致安全事故。

过去，国内对食品行业油炸锅的灭火方法没有特别有效的解决方案。考虑到N2，、二氧化碳、高压二氧化碳、泡沫液等灭火方法，即使尝试，效果也不理想。设备配件选择、设计理论、安装方法、人员经验非常不足。

油炸锅装配线由于其结构特点、工作环境、工作方法和产品特点，决定了其消防必须迅速响应，消防过程安全可靠，消防后不会污染油炸食品。同时，其材料也应安全、可靠、卫生。

考虑到油炸锅油炸食品，在选择灭火系统时，应尽量减少灭火后的损失。综合比较后，*终选择二氧化碳灭火系统。

二氧化碳油炸机灭火系统的灭火原理主要是室息、制冷：

制冷效果：当二氧化碳从瓶中释放出来时，由于液体迅速膨胀成气体，会产生制冷效果，导致一些二氧化碳瞬间变成固体冰。在冰的快速蒸发过程中，必须从周围环境中吸收大量的热量，以达到灭火效果，具有流动性好、喷射效率高、不腐蚀容器的特点。

二氧化碳灭火剂具有毒性低、不污染被保护物和环境、不破坏臭氧层、价格低、绝缘性能好等优点。许多食品厂的油炸锅设备选择配备油炸锅自动灭火系统设备。

油炸锅工作时，油箱里有食用油。油炸锅上有供应口、供应口和两个排烟设备。供应口暴露在外。当发生火灾和灭火时，由于灭火器的喷雾压力，油可能会漂浮，火焰可能会从供应口和排烟装置中排出，对人造成伤害。因此，在选择灭火系统装置时，必须确保灭火器喷射压力下的油溅出，火焰飞得太高（太远），导致其他风险和火灾。

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